餡料水份太低不易于生產(chǎn)中，因為那樣會影響?zhàn)W料的口感，容易干涸，容易發(fā)生變質(zhì)，或者發(fā)霉等現(xiàn)象，會縮短保質(zhì)期 所以在加工過程中一定更要控制水份標準，太多不行太低也不行。傳統(tǒng)的水分測定一般是采用烘箱干燥法，一個樣品的測試需要兩三個甚至三四個小時，而且還需通過天平稱重、人工計算，才能得出樣品的水分值（含水率）。烘箱法水分測定的低效率，不能夠適應(yīng)高節(jié)奏的企業(yè)生產(chǎn)需要。冠亞儀器SFY系列是深圳市冠亞水分儀集團新研制的率水分測定儀器，采用率的環(huán)形應(yīng)變式混合加熱器，對樣品進行快速、均勻的加熱，樣品的水份持續(xù)不斷的被烘干。整個測量過程，儀器全自動的實時顯示測量結(jié)果：含水量、初值、終值、測定時間、加熱溫度等。
1.儀器開機后，先預(yù)熱30分鐘，并調(diào)好相關(guān)參數(shù)。
2.打開包裝袋，取樣到儀器里面，按“測試”按鍵，儀器自動開始加熱測試水分值。
3.測試過程中，儀器左邊顯示水分值%，右邊顯示加熱溫度。
4.測試結(jié)束后，儀器自動報警，并顯示zui終水分值，做好相關(guān)測試記錄，準備好下一組試驗
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